LA VERITA' SUL LATTE

IL LATTE E' UN ALIMENTO ADATTO SOLO AI BAMBINI SOTTO UN ANNO DI ETA'.GLI ANIMALI DOPO LO SVEZZAMENTO NON NE HANNO PIU' BISOGNO.

L'UOMO DOPO UN ANNO DI ETA'' NON PRODUCE PIU' LA LATTASI GASTRICA,ENZIMA CHE SERVE PER SCINDERE IL LATTOSIO CHE E' UNO ZUCCHERO DISACCARIDE IN DUE ZUCCHERI SEMPLICI.

Questo porta alla formazione di acido lattico che distrugge tutta la flora batterica intestinale quindi anche quei batteri che formano vitamine.

Ogni tipo di latte produce una reazione di ph diverso che influisce sulla digeribilita' e sulla qualita' del sangue prodotto.

Il latte vaccino e' acido mentre quello umano e' alcalino.

IL latte materno rende immuni a molte malattie infantili e favorisce lo sviluppo di adeguata flora intestinale che costituira' la riserva di tutta la vita,necessaria per la difesa dalle malattie infettive.

Bisogna anche dire che il latte di bovine che hanno subito un trattamento con antibiotici,per curare o prevenire la mastite,non dovrebbe essere usato per un certo periodo di tempo,neppure per la produzione di formaggi,ma chi ci garantisce che sia sempre cosi'?

Secondo un grande numero di studi,l'ingestione di residui di queste sostanze puo' causare reazioni di tipo allergico,piu' o meno gravi,e la formazione di ceppi microbici resistenti,che non possono essere curati con eficacia nell'uomo con lo stesso tipo di antibiotici.

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